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发布时间：2022-04-30 11:17:22
编辑：小菜
不知道大家有没有这种感觉，想吃一种东西，但是不能立刻吃到，就会心心念好久好久，直到吃了为止。这次的蝴蝶酥，也是在心里种草种了一段时间，把换成了油，虽然上色没有那么鲜亮，但无论从起酥方面好，还是口感来看，都是不错呢~推荐给大家~
椰蓉蝴蝶酥介绍
中筋160g，椰蓉20g，5g，25g，油80g，
椰蓉蝴蝶酥的做法步骤
1、先来做水油皮：90g+15g+30g玉米油。
2、根据的吸水性适量的清水，开始和面程序。
3、和好的面团，拿出来松弛15分钟左右。
4、再来制作油酥：70g+35g玉米油。
5、和好油酥面团。
6、最后做椰蓉馅：20g椰蓉+10g白糖+15g玉米油。
7、搅拌均匀，能稍微的抱团即可。（馅料中的玉米油我是根据实际椰蓉抱团的效果不断少量添加的，大家根据实际情况来。）
8、油酥面团放入水油皮中。
9、收口包好。
10、擀开，两边对折。
11、继续擀开，像叠被子一样，折三下。
12、最后将面皮噶开，尽量擀大擀薄。
13、抹上椰蓉馅，撒黑白。
14、两边慢慢的卷回来。
15、用刀切成大小均匀的块儿状。
16、摆放在烤盘上。
17、预热，上下货180度20分钟左右。（如果想表面上色深一点儿，适量的将上火调高10度左右。）
18、烤好以后出炉，完全放凉。
19、酥酥的~
20、哈哈~
21、开吃啦~
小窍门
设置仅供参考。