民间年夜饭八大碗的菜谱

冬至吃饺子的注意事项

一定要蘸醋吃吗

醋具有良好的养生功效，可帮助降脂、降血压，吃饺子蘸醋也可起到调味、解腻的作用，不过患有胃溃疡或胃酸过多的人则不合适吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃肠粘膜，加重溃疡。另外，有的朋友吃饺子时习惯蘸酱油或辣椒油吃，这则是不大的，配酱油会让人摄入额外的盐，不利于心脑血管;而辣椒虽然能刺激发热，但属于辛辣刺激之物，并不合适寒冷干燥的冬季，也不合适阴虚体质的人食用。同理，就生蒜瓣吃饺子虽然过瘾，但也属于辛辣之品，对于有胃病的朋友们来说，还是少吃为妙。

“饺子就酒，越吃越有”吗

记住，饮酒请适量，即使配饺子也不例外。过量饮酒不仅会刺激胃肠道产生恶心、呕吐等症状，以及头痛、无力等身材不适，而且还会对肝脏造成较大的伤害，这是因为酒精须要经肝脏代谢解毒，大批的酒精会给肝脏造成包袱，导致酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化、肝癌等严重结果。饮酒前最好先吃些东西，不要空腹饮酒;饮酒前半小时喝点酸奶或牛奶对维护胃粘膜有益处。

原汤化原食吗

饺子汤属于溶解了淀粉的热汤，可以促进胃酸和消化酶的分泌，从而帮助消化。不过，饭后喝汤难免会导致过量饮食，因此可改为饭前喝汤，一小碗即可;若吃完饺子觉得很饱了，就不必再喝汤，以免加重胃的包袱，导致胃部饱胀、坠胀不适。

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