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发布时间：2022-04-30 11:09:08
编辑：小菜
材料清单看起来好长，感觉很复杂的一款下午茶，真的备齐材料动手做，到成品出炉也就一个小时左右。材料也是手边就有的，不需要刻意去买，有朋友来家里做客，端上一份刚出炉的热乎乎的派来，一定挣足面子哦～
仁派用料工具
主料：酥粒(适量)(40g)细砂糖(10g)高筋(20g)仁粒（切碎）(25g)派皮(适量)(100g)水(30g)辅料馅儿(适量)草莓（切丁）(150g)液(25g) 细砂糖(25g) (40g) (20g)盐(1g) (20g)
厨具： 电分类甜味烤一小时简单难度
草莓派的做法:
1.第一部分：杏仁酥粒。黄油隔水融化成液体，加入细砂糖搅拌均匀。
2.加入高筋，切碎的杏仁粒，拌匀。（杏仁粒用完了，偷懒用的杏仁粉）
3. 成团后，装保鲜袋放冰箱冷藏变硬。（个人觉得不需要冷冻，后期还要做派皮和草莓馅儿，全部做完，杏仁酥粒也够硬了）
4.第二部分：派皮。黄油室温软化后，加入和细砂糖，用手指搓成粗粗的玉粒状。
5.到这样的程度就可以了。
6.加入水，和成团，盖保鲜膜，冰箱冷藏松弛15分钟。（不要过分揉面团）松弛的时候，可以清洗草莓，去根切丁。
7.松弛后的面团从冰箱中取出。擀面杖擀成大约0.3-0.5厘米的面片。把面片盖在派盘上，让底部和四周服帖的贴在派盘上，用擀面杖去除多余的派皮，稍作整理，用叉子在派底扎上小孔。
8.第三部分：草莓馅儿。黄油隔水加热融化成液体，加入细砂糖，盐拌匀。再加入和液搅拌均匀。再加入，搅拌均匀。
9. 加入草莓丁，拌匀即可。
10.将草莓馅儿倒入派盘，七八分满。我的馅料太多了，用多的派皮做了两个迷你版的。
11. 预热，180度上下火。把杏仁酥粒面团从冰箱中取出。搓成粒粒，均匀的洒在草莓馅上面。烤30分钟，草莓馅儿凝固即可。
12.出炉咯～
13.装饰一下
小窍门：
不要怕麻烦，按照步骤分三部分，最后组合在一起就大功告成了。