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发布时间:2022-04-30 09:06:08
怎么做塌菜冻汤好吃?学做塌菜冻豆腐汤需要哪些食材?家常美食网为您提供塌菜冻豆腐汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味塌菜冻豆腐汤!
在老的功德林菜谱上看见这道,用冬季时令的塌菜和嫩豆腐制成的冻豆腐做,像细它叫菜
塌菜一颗 嫩豆腐一块 姜末1/2小匙(一点点) 盐1/2小匙
一、嫩豆腐,装入大碗中,用开水烫一下,倒掉多余水分,冷却至常温后移入冰箱冷冻一小时,取出后倒入用热水解冻,然后切片待用(因为嫩豆腐易碎,所以先冻再切比较容易,如果你有把我,可以像我一样,先切片再冷冻)
二、塌菜洗净,去掉老叶老筋,大一点的叶子切或撕成两半,小叶子就不用撕开待用。两片生姜切末待用
三、锅烧热下一点油,把塌菜放入翻炒一下,然后下入1大碗水,下姜末和盐,水烧开下入冻豆腐,水再次开起即可。