家常版煎土豆的做法_怎么做家常版煎土豆_如何做家常版煎土豆

　　清炖做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看清炖牛肉视频才能学会，但怎么做清炖牛肉最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道清炖牛肉吧。

　　清炖牛肉的介绍：

　　爱吃肉的孩子，早餐不能没肉，没盐味，也不行。所以周日买了一块牛腩，清炖了一锅牛腩，把牛肉汤分装到保鲜盒里，炖好的牛腩也分装到保鲜盒里，这样早上起来就可以很快的做出一碗清汤牛肉面，保证一上午精力充沛，身上也暖暖呼呼的。炖肉的时候，我们都要焯水，以去除血沫和腥味，这一步很关键，不知你们有没有这种感觉，大火烧开水，开始撇浮沫，这时好些浮沫已经沾到肉上了，就是把浮沫撇的再干净，但是肉上的浮沫是弄不掉的，这时还得加上一步，捞出以后，用温水冲洗几遍，但肉上的浮沫还是会有，这样煮出的清汤不够清亮，杂质比较多。经过多次实践，这里面也是有窍门的。

　　 清炖牛肉的食材和调料：

　　 牛腩 葱 姜 蒜 料酒 大料 盐

　　 教您清炖牛肉的家常做法，如何做清炖牛肉才好吃

　　 一、 牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水

　　 二、 葱切段，姜切片，蒜拍松

　　 三、 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫武汉最好的癫痫医院。捞出

　　 四、 把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水

　　 五、 大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可

　　家常美食小贴士：

　　把握5个环节就可以使炖出的牛肉汤清亮无需过滤杂质？ 1、冷水放入牛肉，大火烧。 2、在水中开始漂起浮沫时，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇。 3、水开始沸腾时，浮沫已经撇的差不多了。 4、水一沸腾把肉里面的浮沫逼出来，就转小火，继续用勺子撇浮沫。 5、重复上述2、3、4的程序，这样浮沫就不会沾到肉上，肉上很干净，就可以免去不用清水冲洗这步了，一是节约用水，二是浮沫弄到肉上，很难冲洗掉的。三这样炖出来的肉汤很清亮，没有杂质。