瓦缸火腩屈果狸煲的做法_怎么做瓦缸火腩屈果狸煲_如何做瓦缸火腩屈果狸煲

　　炒做法简单是鸡蛋做法大全的常见菜，不一定要看香菇炒鸡蛋视频才能学会，但怎么做香菇炒鸡蛋最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道香菇炒鸡蛋吧。

　　香菇炒鸡蛋的介绍：

　　这道菜，非常下饭，也很适合带饭，因为剩下的菜加热后依然好吃，或者说更好吃。

　　 香菇炒鸡蛋的食材和调料：

　　 鲜香菇 500克 鸡蛋 3个 料酒 1汤匙（15ml） 清水 1汤匙（15ml） 生抽 2汤匙（30ml） 老抽 2茶匙（10ml） 盐 1/4茶匙（1克） 糖 1/2茶匙（3克） 水淀粉 4汤匙（60ml） 香油 1/4茶匙（1ml）

　　 教您香菇炒鸡蛋的家常做法，如何做香菇炒鸡蛋才好吃

　　 一、 香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀

　　 二、 锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用

　　 三、 此信息截取自文怡心厨房www.wenyi.name

　　 四、 锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟

　　 五、 香菇原发性癫痫能治好吗出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油即可

　　家常美食小贴士：

　　用鲜香菇做，味道比干香菇好。如果你（在海外的留学生们）买不到鲜香菇，就用干的吧。但做法要特别注意： 干香菇用40度左右的温水充分泡发（不能有硬芯）后，用清水冲干净，不要用手大力挤压出香菇中吸饱的水分，在切的时候，也要尽量保持不要把水分挤干，这样的香菇炒出来，才和鲜的有一拼。 鸡蛋中加入料酒，可以非常有效的去除鸡蛋的腥味。而加一点点水，可以使鸡蛋炒出来后的口感，更加蓬松和软嫩。 步骤（3）中，在翻炒过程中香菇自身会出很多汤，因此在整个炒制过程中不要加水。如果你用泡发的干香菇炒这道菜，可以适当的加一些水。 炒好的鸡蛋一定要在最后放，否则鸡蛋放的过早，太容易吸收盐和生抽中的咸度。出锅前淋入一点香油会让这道菜味道更香，当然，不放也可以。