麻婆豆腐怎么做好吃,麻婆豆腐的做法详细步骤,做麻婆豆腐的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:很喜欢吃豆类的食品，豆腐可以做很多种，油炸，煎的，炒的，炖汤都挺不错的。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

豆腐:200g

五花肉:50g

辅料:

豆瓣酱:适量

盐:适量

鸡精:适量

花椒粉:适量

葱:适量

水淀粉:适量

生姜:适量

大蒜:适量

步骤:

1.豆腐切小块。

2.五花肉剁碎，生姜切碎，大蒜切碎，葱切段。

3.豆腐放水里，放一点点盐焯水一分钟捞出来。

4.锅放油，肉末炒变色，放入大蒜，生姜炒香。

5.放入适量的豆瓣酱。

6.用小火炒出红油。

7.放入适量的水，把豆腐放进去，大火烧开转小火炖。

8.汤汁比较粘稠放适量的盐。

9.放适量的鸡精。

10.放一小勺花椒粉。

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11.锅边倒入水淀粉。翻炒粘稠出锅。

12.在上面撒点葱花。

小贴士

1.喜欢汤汁粘稠可以早一点关火。

2.豆腐焯水可以炖的时候翻炒不容易碎。

3.也可以炸花椒粒，这样就不需要放花椒粉了。

4.豆瓣酱有咸味盐不要放太多。