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发布时间：2022-04-30 06:46:49
1.主要的材料，我的是超细的杏仁粉所有没有再次搅打
2.杏仁粉过筛
3.糖粉过筛
4.蛋白分3次加入砂糖打发
5.打发至干性偏软，就是提前打蛋器有个小尖角，尖头有点弯
6.再次把杏仁粉和糖粉分2次筛入
7.翻拌均匀至缎带飘落状，纹理消失缓慢
8.我的一半加了红菜头粉，记得如果要加几克色粉就要减少杏仁粉几克，或者增加蛋白
9.一半加抹茶粉
10.分别搅拌均匀
11.装入裱花袋里
13.在室内晾干表皮，或者烤箱预热50度关掉，胚放入烤箱里凉干直到表皮结出一层软壳不粘手即可
14.烤箱上管150度，下管120度，烤14分钟，不分上下的就用140度烤14分钟左右
15.烤好拿出冷却
16.加上果酱或者奶油霜，我用的是自己做的橙子果酱
17.放上另一片，美味的马卡龙就好了
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