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发布时间：2022-04-30 09:05:24
简介:竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能，故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品。
新鲜的竹蛏只需水煮一下味道就会十分鲜美。
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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主料:
竹蛏:1000g
辅料:
葱:少许
盐:少许
步骤:
1.竹蛏吐沙净备用。
2.锅中加入适量清水。
3.放入竹蛏。
4.盖盖。
5.大火煮开。
6.关火焖1分钟。
7.锅中加入适量清水。
小贴士
煮开后马上关火，以免把竹蛏煮老了。