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马上就要过年了，一到过年亲朋好友上门拜年什么的难免不会喝酒，这时候的下酒菜就很重要了。今天就随菜谱网小编一起来看看什么下酒菜健康营养吧!

最佳下酒菜之一：蒜蓉蒸扇贝

贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论。

而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺长沙#!权威癫痫医院酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。

最佳下酒菜之二：青椒炒猪肝

酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪北京哪看癫痫最好肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，同时，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。

最佳下酒菜之三：家常豆腐和鸡

由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。

此外，豆腐中含有的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。