夏季喝什么汤好 八款夏季养生汤清热解毒

海带和豆腐能一起吃吗_豆腐和海带可以一起煮吗

食材互补，维持碘平衡

海带富含藻胶酸、谷氨酸、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素及碘、钾、钙等矿物质，具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌的功效。豆腐含有铁、钙等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，是养性摄生、益寿延年的美食佳品。人们经常把海带和豆腐一同煮成汤食用，这是一种正确吃法，可补偿人体碘的损失，维持机体碘元素的平衡。

相宜搭配理由：补偿人体碘的损失，维持机体碘元素的平衡。

海带：富含碘

豆腐：含有皂角苷

海带

（以100g为例）

【热量】92kcal。

【性味】性寒，味咸。

【功效】消痰软坚、泄热利水、散结抗癌、止咳平喘、祛脂降压。

【主产地】辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东。

豆腐

（以100g为例）

【热量】99kcal。

【性味】性凉，味甘。

【归经】归脾、胃、大肠经。

【功效】益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃。

超放心的饮食搭配

→海带和冬瓜一起食用具有降血压、降血脂的作用。

→海带和虾一起食用，能有效预防胃癌、大肠癌。

→豆腐和鲤鱼一起食用，营养互补、防病治病。

烹饪中的食物禁忌

海带+白酒

影响肠胃功能，导致消化不良

海带+浓茶

抑制人体对铁质的吸收、利用

豆腐+菠菜

易产生草酸钙，产生结石

清热解毒+健脾益胃

排骨海带汤

材料排骨200g，冬瓜100g，海带50g，葱段、姜片、盐、料酒各适量

做法

1排骨放入烧开的水中，水开后，捞出浮沫，烧三分钟即可捞出排骨，再用凉水冲洗几遍。2锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加葱段、姜片、盐、料酒，小火烧40分钟到一个小时。3加入冬瓜和海带共煮。盖上盖子，大火烧开，再用小火炖20分钟即可。

清理肠道+防治肠癌

西红柿海带饮

材料西红柿200g，海带50g，柠檬20g，果糖20g

做法

1海带切片；西红柿切块；柠檬切片。2上述材料放入果汁机中搅打2分钟，滤去果菜渣。3将汁倒入杯中加入果糖即可。

功效

常吃海带，对头发的生长、滋润、乌亮都具有特殊功效。另外，海带含钙量高，常吃可使大肠癌的发病率明显降低。

营养丰富+健胃补肾

西湖牛肉羹

材料鸡蛋2个，香菇200g，牛肉50g，豆腐50g，盐3克，鸡精、淀粉、酱油、葱花、香油各适量

做法

1牛肉、豆腐洗净切碎；香菇洗净切碎；鸡蛋打入碗中搅匀；淀粉勾兑成汁。2水锅置火上烧热，放入牛肉末煮1小时，放入豆腐、香菇及调料再煮半小时。3最后倒入蛋液，蛋花成形时倒入薄芡，撒上葱花，收汁后即可食用。

功效

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的作用，用于虚损、脾虚、腰膝酸软等，和豆腐一起煮汤营养十分丰富，具有健胃补肾的作用。