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发布时间：2022-04-30 06:46:40
A.中种，干3.2克，6.4克，6.4克，34克，2.2克，58克，6.4克，160克，B.主，盐3.3克，水22克，34克，高筋面粉.54克，砂糖43克，表面装饰：克，无水黄油60克
1.A中的材料混合在一起，揉成面团，放在温暖湿润处发酵1小时（不用揉出膜，揉成团，材料都混合均匀了就行）
2.将发酵后的中种面团与B中的主面团材料放在一起，揉成面团
3.揉好的面团，用擀面棍擀开成一大片，卷起，再擀开，如此反复15次（原配方是用土司整形机擀压15次，家庭制作，只好自己这样手工擀压了。刚开始我还乐得，嘿嘿，这面不用那么费力气揉，原来力气都要使到这一步重庆哪里看癫痫#!好来了）
4.擀压完毕的面团，分割成10等分，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛5分钟
5.松弛好的面团，搓成小圆棍，擀长，卷起，排上烤盘；放到温暖湿润处发酵到原来2倍大左右
6.将表面装饰的黄油，装入裱花袋，在烤盘四周，以及面团交叉挤上适量黄油
7.烤箱预热180度，烤箱中层18- 20分钟左右，出炉后表面刷上一层黄油