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发布时间：2022-04-30 08:46:50
编辑：小菜
年有着年年高的的寓意，过年的时候最多，平时也能买得到，当然也有人吃。随着的做法大全的出现，这种原本是应节的传统食品，渐渐的也有了越来越多的花样，有了更多的烹饪方法。
年的做法大全：宫保
准备
年糕，，米适量，，，料酒，糖，，盐和水淀粉，葱花。
方法步骤
1、将年糕切丁，胡切丁，米炸一下待用；
2、小碗中放入一勺，，料酒，糖，，盐和水淀粉以及葱花拌匀成碗汁；
3、小火将年糕炸成金黄色盛出，然后热锅凉油炸香和，倒入翻炒；
4、接着倒入年糕，然后慢慢的倒入碗汁，等待汤汁收浓后倒入花生米，炒匀即可。
小贴士
年糕不要切太大，炸年糕时小火慢慢炸，碗汁要提前准备。
年糕的做法大全：泡菜炒年糕
准备
手指年糕150克，韩式辣100克，泡菜汁50ml，少许，适量，油少许。
方法步骤
1、将锅中水烧开，放入年糕煮2分钟，然后浸泡5分钟；
2、辣切丝，也切丝，炒锅热油爆香洋葱；
3、然后倒入辣白菜翻炒均匀，接着倒入滤水的年糕炒匀；
4、最后倒入泡菜汁，炒至汤汁粘稠，加入即可。
小贴士
没有放盐是因为泡菜的味道足矣。
年糕的做法大全：毛蟹炒年糕
食材准备
毛蟹，年糕，葱蒜，，胡，，料酒，生抽，蚝油，鸡精，砂糖。
方法步骤
1、将辣椒洗净，葱蒜切好，年糕切片，胡萝卜洗净切丝；
2、毛蟹用清水冲洗干净，然后对半切开，去掉心胃，沾上；
3、锅中油烧热，放入沾粉的毛蟹，煎炸至变色，捞出沥油；
4、锅中余油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，然后放入毛蟹，加入生抽，料酒，砂糖，和蚝油翻匀；
5、接着加入适量的开水半淹没毛蟹，水开后放入年糕，盖盖后中2分钟；
6、汤汁浓稠后，放入胡萝卜丝，炒匀后加入鸡精，葱花炒匀，然后装盘即可。
良性癫痫能治愈吗t;">年糕的做法大全：年糕汤
食材准备
100克，砂糖适量，年糕100克。
方法步骤
1、将红豆提前红清水浸泡一夜，泡软；
2、将洗净的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转为小火40分钟；
3、年糕洗净后切片，放入锅中，煮至年糕变软，然后加入糖即可。
小贴士
红豆不宜煮烂，提前浸泡，或者选择高压锅会好一些。