韩国泡菜炒饭的家常做法[多图]韩国泡菜炒饭怎么做好吃韩国料理

    鱼香肉丝的特点是咸鲜微辣，葱姜蒜味浓郁。其中最重要的调料是泡椒，鱼香肉丝在四川都是用青笋或者黄瓜做配料的，传到其他地区就变了，胡萝卜、青椒、木耳、玉兰片，各种各样的，不知道为什么，不过都好吃。这道菜我是做的在山东地区的改良版。还不错。想跟我交流微信公众号（pinpincf），每天晚上跟大家聊天。下面说一下详细的制作步骤。

    主料

    里脊肉300克  冬笋200克  胡萝卜200克  青椒70克  木耳10克

    辅料

    葱20克  生抽15克  老抽10克  蚝油15克  豆瓣酱30克  油10克  淀粉10克  白糖10克  盐4克  料酒10毫升  蒜15克  生姜10克  醋20克

    鱼香肉丝的做法

    1.准备食材。

    2.准备调料。并且将这些调料调好放到一个小碗了。

    3.胡萝卜，冬笋，木耳，生姜，青椒切丝，蒜切片，备用。

    4.里脊肉切片然后切丝。

    5.热锅冷油把肉丝炒变色盛出备用。

    6.炒豆瓣酱加入姜丝、葱丝、蒜片。乌鲁木齐治癫痫公立医院p>

    7.加入胡萝卜丝和冬笋丝翻炒

    8.放入青椒丝翻炒

    9.放入黑木耳翻炒。

    10.放入里脊翻炒片刻。

    11.放入料汁，炒至料汁浓稠均匀的裹在各种丝上面。就可以了。

    12.出锅！！！

    烹饪技巧

    1、豆瓣酱是泡椒和蚕豆瓣按7:3的比例调配的，用来炒回锅肉，麻婆豆腐，如果没有条件，也可以勉强用豆瓣酱代替。 2、兑调味汁，糖一大勺，大概饮料的瓶盖两瓶盖，加醋刚好淹过糖，在加少许酱油、盐，加水