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发布时间:2022-04-30 08:45:42
编辑:小菜
偏爱咸味,这个真的很适合我的口味!浓郁的葱香,酥脆的口感,一吃再吃的诱惑!
香葱用料工具
主料:(65g)粉/低筋粉(175g)辅料 糖粉(42g) 油(45g)清水(45g)盐(3.5g)香葱叶(40g)
厨具: 电分类咸鲜数小时普通难度
香葱的做法:
1.准备材料
2.软化后,低速打散
3.加入糖粉、盐,中速打发至变白、体积变大
4.加入油,中速搅打均匀
5.加入清水,中速搅匀至乳膏状
6.加入香葱碎,中速搅打均匀
7.筛入粉,用刮刀将和黄油充分搅匀至无粉粒
8.裱花袋内装入花嘴,装入干面糊
9.在不黏烤盘上挤出圆形干
10.放入预热好的中层,180℃上下火20-25分钟,视自家烤箱情况而定
小窍门:
1.香葱要用南方的小葱才够香,只要葱叶,不要葱白和葱头