角瓜炒肉丝的做法_怎么做角瓜炒肉丝_如何做角瓜炒肉丝

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳

　　面粉　　猪肥肉　　油　　葱　　盐　　香油　　五香粉　　姜　　八角　　

　　1.大葱切碎、猪肥肉切小丁

　　2.锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角

　　3.中火做开，改小火，慢慢炼

　　4.小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来

　　5.水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油

　　6.不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了

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　　7.趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟

　　8.将面在案板上揉成团，略饧

　　9.将面团用擀面杖擀成长片

　　10.淋上香油刷匀

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　　11.撒上油渣均匀的�m匀

　　12.撒上葱花、撒少许五香粉和盐

　　13.一层层的叠起来

　　14.将叠好的面团稍微饧5分钟

　　15.用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼

　　16.放入刷了油的电饼铛

　　17.盖盖后3分钟刷油

　　18.翻面在烙一会转转就可以出锅切块了，太香了，我先吃了