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发布时间:2022-04-30 08:45:23
编辑:小菜
色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,其营养价值高。黑被现代营养学家盛赞为“素中之荤”,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑,又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、质、铁、钙、磷、素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于的7倍;含铁185毫克,相当于的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。
主料
400克 水200克
辅料
酵母4克 木耳40克 馅250克 虾皮35克 葱40克 40克 8克 6克 盐4克 3克
三鲜肉包的做法
1.将葱花切小段,切碎,木耳洗净泡发切碎,虾皮切碎,末放入适量腌制一会,切丁
2.放入葱花,姜,木耳,虾皮,猪肉末,盐,,鸡搅拌成肉馅,备用
3.加酵母加水和成面团,放在一旁醒发至2倍大
4.将醒发好的面团取出,排气,揉成长条,分成小份
5.逐个揉圆,按扁
6.用擀面装擀成圆形
7.包入适量馅料
8.逐个包好,收紧口
9.放在皮上,依次包好
10.放入锅,发酵15分钟,开大火20分钟即癫痫的发病原因可。
11.蒸好的
烹饪技巧
包好的放在皮上不容易粘锅,如果没有玉米皮也可在锅篦子上抹一层食用油。