走自己的路_智慧故事

2017-02-22 14:05:51 编辑：小菜

如何做卤好吃？其实卤的做法并不复杂，只需按照下面准备好做卤牛肉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会卤牛肉的做法，做出一道属于自己的美味哦!

卤牛肉介绍

香叶(适量) 白芨等(少量) 干红(适量) 糖浆(小半碗) 盐(150克) 黑(少量) 老抽(可以不放或者少放)

卤牛肉的做法步骤:

1.牛肉切适合的块，先焯水，冷水下锅煮沸腾后再煮十分钟。把水煮出来。

2.煮牛肉的时候准备卤料

3.加半水，把酱和糖浆以外的卤料都放进水里泡半小时。

4.半小时后大沸腾，加糖浆和。

5.把焯水的牛肉捞出来挤干水，放进砂锅里，大火煮沸腾。

6.盖好盖子，关小火慢煮一个小时。

7.一小时后关火焖一个小时开盖，闻到香了吧。如果不等着吃就焖一天最好，这样更入味。

8.捞出来沥干，可以吃了，成品图。

9.再来一盘，多的用保鲜袋一盘一装放冰箱冷冻，吃的时候解冻一样的香哦。

小贴士

牛肉卤好关火后一定要用再泡几小时或一天这样味道都进肉里面了，吃的时候就可以不加调料了，多的捞出来沥干水冷却后装入保鲜袋放冰箱冷冻。吃的时候解冻后还是一样的香哦。