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发布时间:2022-04-30 08:45:05
编辑:小菜
这是一款简单的菜,爽口清淡,做法简单,技术要求不高,搜集了冰箱的菜,发现能够配上的就这两样,但掌握好焯水的时间是非常重要的。
时蔬介绍
鱿鱼圈口味,
时蔬鱿鱼圈的做法步骤
1、把水烧开,加入鱿鱼圈,当刚刚转为奶白色立即捞起滤水;
2、把甜清炒至五成熟,不加盐,盛起备用;
3、起锅,锅热加油,倒入末和蒜末,爆香;
4、 再倒入甜豆和韮菜,炒至韮菜变软;
5、倒入鱿鱼圈,加1/2小匙、1/3小匙,兜几下,在锅边淋入白酒,翻炒几下可出锅。
小窍门
一、请不要把鱿鱼焯得过火,刚转色就捞起,在炒时也要快手翻炒,过火的鱿鱼比较韧;
二、临出锅加适量白酒以去腥味,白酒品种不限,如米酒、大粙等。