水浒中行侠仗义的鲁达为何要偷人家的银钱酒器

小孩吃什么蔬菜最好最健康_孩子应该多吃什么蔬菜

蔬菜是人体重要的营养源，不同蔬菜含有不同的营养素，如各种维生素、蛋白质、钙、铁、锌、硒等微量元素，还包括膳食纤维。对于正在快速长身体的孩子来说，蔬菜更是不可缺少的。

（1）多吃新鲜时令蔬菜。反季节蔬菜主要是温室栽培的大棚蔬菜，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些，如西红柿，未成熟时抹催红剂，导致里边含激素较多，对身体健康不利。

（2）各种颜色的蔬菜都要吃。蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黄色或红色蔬菜是指以含类胡萝卜素或黄酮类色素为主的蔬菜，如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等。

（3）多吃颜色较深的蔬菜。蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。一般来讲，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素C、胡萝卜素及无机盐含量都较高。另外，胡萝卜素在橙黄色、黄色、红色的蔬菜中含量也较高。研究表明，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。

（4）蔬菜淡季也要吃鲜菜。无论什么季节吃蔬菜都应以新鲜为主。因为所有蔬菜中都含有维生素C，它的含量多少与蔬菜的新鲜程度密切相关。一般来讲，蔬菜存放得时间越长，维生素C就会丢失得越多。所以，蔬菜淡季也不要买太多的菜存放家中，最好现吃现买，这样才能保证蔬菜的新鲜度和营养成分。