【猪蹄的营养价值】猪蹄的功效与作用

2014-09-30 09:19:11 编辑：小菜

　　 1.把包菜叶边缘剪去，做成蔬叶包。剪去的菜叶剁碎做调料。

　　 2.把鲜在水中浸泡30分钟，抽去里面的筋络。（此步骤不能省略，肝脏是解毒器官，须清净彻底）

　　 3.把处理好的猪肝和、香叶、生片一起放入水中煮，倒入适量黄酒、老抽，闭盖。

　　 4.待猪肝熟后捞起，用磨碎机磨成颗料状待用。

　　 5.另备清水放入食用油、盐煮开，倒入龙口，煮软后捞起过凉水备用。接着放焯水后，过凉水备用。

　　 6.焯好后粉丝和绿在大碗中，倒入蒜汁、姜汁、、盐调味好。然后装入蔬叶包里。

　　 7.把鸭汤倒入锅中（我是前日余下的），放入猪肝粒和碎叶、盐，小火调煮一会儿，待汤汁收好，盛起猪肝，撒在粉丝面上，淋上麻油即可.

　　 动物肝脏不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。