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　　鸡丝炒的做法简单是里的常见菜，但怎么做鸡丝炒海螺最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道鸡丝炒海螺吧

　　鸡丝炒海螺的配料：

　　海螺肉125克，鸡肉100克，15克（罐头），15克，20克，油60克，料酒15克，味精1.5克，淀粉50克，蛋清半个，50毫升，辣椒面2克，大葱5克，大蒜5克，生姜5克。

　　如何做鸡丝炒海螺：

　　１.将海螺从是间割开取肉，用刀拍个下，由上往下切为厚3毫米的片；

　　２.鸡肉去筋膜，洗屈，切成长3厘米，厚2毫米的丝；竹笋和蘑菇均切成长3厘米的丝，待用

　　３.再将海螺片放入开水锅内，焯一下

　　４.鸡肉丝放入瓷碗中，加蛋清抓拌均匀

　　５.炒锅烧热，放入花生油，烧至五成热时，放入鸡丝，用温油滑至鸡丝变白，待八成熟时，捞出

　　６.炒锅再加花生油，油热时，先放入辣椒面、大葱丝、生姜丝、大蒜末治疗癫痫疾病的主要方法有哪些 大家来看看吧煸炒出香味，再放入竹笋丝、蘑菇丝、青豆和海，翻炒均匀后，加料酒、味精、鸡汤和盐，待汤烧开后，放入鸡丝同炒几下，调好口味，放入少许湿淀粉勾芡，即可。

　　赶快试试吧，做一道属于你的鸡丝炒海螺。