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发布时间：2022-04-30 08:44:42
编辑：小菜
在一个小镇，以回锅肉闻名，那就是美丽的连山，而其非常著名的就是连山回锅肉。连山回锅肉发源于宋朝，与肉片的相互结合，肉香四季，百步飘香。
连山回锅肉的做法
需要的
300克，1个，150克，1个，2根，5克，盐2克，白砂糖5克，大葱4段，生4片，5毫升，白砂糖5克，郫县30克，甜面酱15克。
做法步骤
1、青洗净去籽切成三角形，切成三角形，斜撑段。
2、大开锅里的水，放入葱段，片，，煮出香味后放入放入刮洗干净的。
3、肉煮至六成熟捞出，放入冷水中浸凉1分钟，之后切成5cm长，4cm宽，0.2cm厚的片。
4、在炒锅中倒入少许的油，中至四成热时，放入肉片煸炒，炒至肉片打卷。
5、放入郫县和体内面浆，翻炒几下放入上色。
6、放入白砂糖和熏干、青红椒和蒜苗炒至断生，放入盐和，翻炒几下即可。
连山回锅肉的做法介绍
需要的
300克，扎海椒65克，食用油20毫升，姜4片，2根，料酒30毫升。
做法步骤
天津哪治癫痫病最好gn: left;">1、锅中坐水，开锅后将五花肉放入汆烫飞水后，捞出。
2、再次放入开水中，加入姜片、料酒，中火炖煮，直到五花肉能用筷子扎透为止。
3、肉捞出，放凉后，用到切成薄片，在锅中放油，烧热后，将五花肉片放入，中小火炒至焦香。
4、放入渣海椒继续翻炒，放入切好的段，再次翻炒片刻即可出锅。
小贴士
1、在连山回锅肉的做法中，加入了渣海椒，味道更加独特。
2、肉片一定要凉了以后再切，这样才能切出样子来。
3、肉的时候加入料酒，让肉质中的异味去除掉，感觉肉质也更香。
连山回锅肉的营养价值
1、中含有丰富的质，和人体所必须的氨基酸，还极易被人体充分利用，营养价值高。
2、回锅肉的营养非常全面，除了质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。
3、回锅肉中还含有红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫，肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。