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发布时间：2022-04-30 08:44:07
一品鲜虾饺做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看一品鲜虾饺视频才能学会，但怎么做一品鲜虾饺最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道一品鲜虾饺吧。
一品鲜虾饺的食材和调料：1(馅料)
500克 100克 冬笋 1只 盐 2小匙 糖 1大匙 白胡椒粉 2克 香油 5ml 油 8ml
一品鲜虾饺的食材和调料：2(面皮)
澄面 150克 淀粉 50克 碱 2大匙
教您一品鲜虾饺的家常做法，如何做一品鲜虾饺才好吃
一、 鲜虾冲洗干净，放入冰箱冷藏或冷冻片刻，取出剥壳去肠线
小儿腹型癫痫 二、 分别剁碎猪肉和笋成末状
三、 在里加入碱水，放置30分钟，取出后反复冲洗，直到将碱水洗掉，沥干水分，用毛巾把虾仁包住彻底拧干水分
四、 澄面与淀粉放入盆内，冲入130克沸水，用擀面杖搅拌成团，焖3分钟后倒入色拉油揉成光滑面团
五、 盖上湿布静置片刻
六、 虾仁、猪肉和笋拌合在一起，加盐、糖、香油、胡椒粉，腌制15分钟后用手或筷子不停地搅拌馅料，直到黏稠有劲
七、 面团分成小剂子，菜刀刀背抹上薄薄一层油，用刀背将小剂子压按转动成圆片状
八、 包馅手法与普通饺子相同，水烧开后蒸10分钟到透明
家常美食小贴士：
1、虾放在冰箱冷冻，可以很方便地去剥去虾壳 2、碱水可使虾仁透明有弹性，但要冲洗干净 3、加入色拉油的澄面面团，可以更加有韧性，面团要盖好湿布，防止干裂，随取随擀 4、虾仁不用剁碎可增加口感，加入了猪肉增加馅料的粘性 5、面团用刀背按压旋转的方式自然成圆片，如果需要很薄的皮就用小一点的剂子 6、中小火蒸防止皮裂开