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凉拌豆豉菠菜

材料菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油

做法

1.洗干净的菠菜控水。

2.锅里烧开水后，加一勺盐。

3.开锅的水加了盐，菠菜就放进去咯。

4.菠菜放入开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来

5.盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。

6.挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。

这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、、氨基酸、叶黄素、素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的蔬菜喔。