沙茶酱炒牛筋的家常做法图解教程

1.小鱼收拾干净控水.

2.葱,姜切末.

3.锅内油热后放葱花,姜末炸香

4.放入小鱼煎一会,尽量不要翻动,放豆瓣酱炖到鱼刺酥软,根据口味适当加点盐(口轻的可不加)

5.收汁起锅,上面撒点葱花.

6.面粉加一点盐用水和成硬一点的面团,稍醒一会.醒好的面团擀成片,切细段.

7.切好的面下热水锅里煮熟,过凉水,装碗.

8.把炖好的鱼酱盛到面碗中拌匀即可.

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