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发布时间：2022-04-30 06:44:08
怎么做时令茶点：番薯枣好吃？学做时令茶点：番薯枣需要哪些食材？家常美食网青水zy老师教你轻松做出好吃好看的时令茶点：番薯枣。
本食谱来自【青水zy】老师分享的时令茶点：番薯枣的做法。所属分类：谷类, 淀粉类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人皆可食用。
看美食视频学习的这款小茶点推荐给大家。番薯枣是一道好吃又时令的茶点小吃，外脆内软，香甜美味。取名番薯枣是因为它的样子像大枣，哈哈，没有枣哦！番薯枣选用红心，蒸熟之后捣烂趁热加入干粉搓成团，包裹内馅粘上炸制而成的。番薯枣需要油炸两次，第一次主要炸至番薯枣熟透，第二次复炸会把水分都炸出来，外皮上色会更酥脆。番薯枣是广东闽南一带常见的一种小茶点，做法多样，用泥包裹豆沙做成芋枣也非常吃。喜欢的朋友试试吧！
主料：红心番薯350克，糯30克，澄粉15克，猪油或黄油20克，黑芝麻酱适量，白砂糖适量，白芝麻适量，炸油适量
1. 自制黑芝麻酱加入白糖搅拌均匀
2. 糖可以多加一点以便成型，拌好后放入冰箱冷冻半小合肥去哪看癫痫病好时，让它更结实方便包裹。
3. 红薯去皮，切成薄片放入耐高温容器中，放入微波炉高火打7分钟左右。也可以直接上蒸锅蒸30分钟再去皮，我喜欢用微波炉打。
4. 用料理机把番薯打成泥，把薯泥用网过筛一遍成薯蓉会更加细腻。（我打的比较细没过筛）
5. 打好的薯泥趁热加入澄粉和粉搅拌均匀。（喜欢吃甜加入一点白糖，红心番薯比较甜我没加糖）
6. 最后加入猪油或黄油和成团