预防痔疮一定要排清宿便？

主料:

草鱼（鲶鱼、黑鱼、清江鱼都可）（适量）、酸菜（适量）、野山椒（3—4个）、葱、姜、蒜、香菜（适量）、鸡蛋（蛋清部分）（一个）、黑胡椒（适量）、盐（少量）、酱油（适量）、玉米淀粉（适量）

做法步骤：

1、选取草鱼中段，我们正好有现成的草鱼。一般用黑鱼、鲶鱼、清江鱼等，肉质会更嫩。

2、鱼肉切片。

3、切片效果。妈妈说要耐心细致地切鱼。

4、为鱼上浆：将蛋清、姜末、葱、酱油、盐、黑胡椒、玉米淀粉添加到鱼块中，拌匀腌制。

5、腌制二十分钟到半小时。

6、腌制期间将酸菜和野山椒切好。

7、备好蒜末、切碎葱和香菜。

8、热油加入蒜末炒香，加入酸菜和葱煸炒。

9、加水煮开，放入腌制好的鱼片煮熟。

10、煮好后盛在锅里，撒上香菜和葱。接下来很关键的一步！！！关键！关键！关键！重要的事情说三遍！烧少量热油，直接淋在撒的香菜和葱上！只听呲地一声！顿有大厨收尾之感，鱼也增添了不少亮色。

11、酸菜鱼就完工了！。

酸菜的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效；

野山椒的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；

黑胡椒的热量(卡路里)67千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有解毒、和胃、祛腥等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；