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发布时间：2022-04-30 08:35:59
高粉210克 低粉50克 汤种84克 奶粉20克 细砂糖40克 盐2克 干酵母6克 30克 水85克 绿豆馅 无盐黄油20克
1.材料1全部混合揉成较光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段
2.基本发酵约40分钟至2倍大
3.面团分割成9等分，每个60克，滚圆松弛10分钟
4.包上绿豆馅
5.取一个小面团，用手压成圆饼状
6.收口
7.最后发酵40分钟
8.发酵完成后，刷上蛋液，在中间撒少许黑
9.170度烤约15分钟
绿豆馅是煮熟的绿豆，捞出控干水分,拌上适量糖。操作过程中尽量不要用手碰