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发布时间:2022-04-30 08:35:25
美厨邦小编为你介绍如何制作梅香羊肉
主料:带皮羊肉400g,油适量,盐适量,胡萝卜适量,青豆适量,青梅酒适量,酱油适量,白糖适量,大蒜适量,辣椒适量,八角适量
步骤:
1.备料羊肉,青豆,胡萝卜,八角,辣椒,蒜头。
2.锅里加水下八角蒜头,煮至出味。
3.再将羊肉下锅,焯制去味,再冲洗好备用。
4.另起锅,加油下辣椒,小火炒至出味。
5.将焯洗好的羊肉及八角下锅炒制。
6.加适量白糖提味。
7.再加入青梅酒提鲜去味,微焖一下。
8.再加入足足的清水。
9.再将胡萝卜及青豆下锅同煮。
10.煮至汤底大开,加适量细盐调味。
11.收汁前盛适量的汤汁出来备用,再锅里的食材就煮至收汁挂色。
12.将饭团压出造形。
13.再将煮好的羊肉及食材摆盘即可享用。
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