爆炒鸭胗的做法_怎么做爆炒鸭胗_如何做爆炒鸭胗

主料:

猪颈肉（400克）

辅料:

叉烧酱（适量）、红葱头（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）

做法步骤：

1、材料如图。

2、清洗干净的猪颈肉放入拍扁的红葱头丶叉烧酱丶蚝油丶生抽丶盐腌制。

3、放入冰箱24小时。

4、提前一小时从冰箱取出，沥干水份，我没有厨房纸只能放在蒸架上面。

5、蜜糖加少许的水调开。

6、猪肉放入烤网，两边刷上蜜糖。

7、烤箱预热200度，上下火200度先烤25分钟取出反面再刷一层蜜糖，再烤15分钟。

8、烤好的肉稍凉一下切片。

9、切片上碟，配上酸梅酱。

猪颈肉的热量(卡路里)171千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；