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发布时间:2022-04-30 08:35:06
主料:
白醋(适量)、白糖(适量)、水(适量)、盐(适量)、辣椒(适量)、姜(适量)、猪手(适量)、冰(适量)
做法步骤:
1、比例:白醋:白糖:水=1 盐适量就行按比例把白醋、白糖、水、盐放到窝里煮,待到白糖全部融化为止。
2、煮好的白醋。
3、辣椒:先在热水中烫一下,去除上面的脏东西,然后切粒。
4、姜:切片待用。
5、煮好的白汁,是整到菜的关键啊,喜欢吃辣的朋友可以放多点辣椒咯!!!。
6、猪手做法:把猪手除毛洗净待用。待水煮开,把猪手放下去同时放酒、姜驱除其异味。
7、水再开后,再煮15分钟左右,关火后,浸泡半小时左右。其目的,让猪手充分变熟。
8、猪手的处理方法:用冰冻一个小时左右,目的使猪手有爽爽的感觉。。。这样做白云猪手,怎么样都比外面的安全卫生吧!!!!而且味道也不错啊!。
9、一定要等那酱汗待凉才能放猪进去,口感要不就没那么爽啦!!!。
白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;
白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富新疆哪里治癫痫病含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;
辣椒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鹌鹑、北极虾、羊排搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;