您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 08:35:03
主料:
高筋粉(130克)、细砂糖(17克)、盐(1/8小勺)、干酵母(1/2小勺)、全蛋(17克)、鲜奶(17克)、水(17克)、南瓜泥(32克)、黄油(10克)
辅料:
切达奶酪(45克)、马苏里拉奶酪丝(25克)
做法步骤:
1、面团料。
2、将除南瓜泥,黄油以外的面团料倒入面包桶。
3、和面程序搅拌10分钟。
4、加入南瓜泥,继续用和面程序搅拌13分钟。
5、加入黄油,用和面程序搅拌30分钟。
6、成为能拉出薄膜的面团。
7、放入碗中,基础发酵至两倍大。
8、准备馅料与装饰料。
9、将发酵好的面团分割成4等分,滚圆。
10、按扁,包入切达奶酪丁。
11、收口向下,放入烤盘中,最后发酵约30分钟。
12、面团长大,在表面刷蛋液,。
13、用剪刀在顶部剪出十字刀口。
14、撒上马苏里拉,继续发酵10分钟。
15、放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约15分钟左右。
16、表面金黄,出炉。
细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;
鲜奶的热量(卡路里)57千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
水的热量治癫痫的好医院(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
南瓜泥的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与排骨、虾皮、猪肉搭配;与油菜、芹菜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;