您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 08:35:00
蒜蓉辣酱，南极鱼
主料：南极鱼 600克，自制蒜蓉辣酱 1勺，盐 半勺，蒸鱼豉油 2勺，姜丝 适量，葱丝 适量，油 适量，料酒 1勺
制作步骤：
1、准备好食材，南极鱼去肚，去鳃洗净沥干水分。
2、用少许盐腌10分钟。
3、生姜和大葱切成细丝。
4、取大盘，撒些姜丝和葱丝在盘底。
5、准备适量的蒜蓉辣酱。
6、腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱。
7、拌均匀在腌制5分钟。
8、腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里，加一勺料酒。
9、锅里水烧开后，把鱼盘放入蒸锅，大火5分钟，关火，倒去蒸盘里的水。
10、拿一大勺放入油烧至十成热。
11、蒸好的鱼撒上葱花，浇上热油，淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌。
注：更多食谱请关注美厨邦 频道。