家常八叔烧茄子简单步骤

主料:

长茄子（2根）、青椒（1个）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、土豆（2个）、西红柿（2个）

做法步骤：

1、切切切。

2、土豆在切切切。

3、茄子照样 卡卡切切。

4、茄子加淀粉。

5、炸 炸炸。

6、炒 翻几下 加入调料 ，出锅。

长茄子的热量(卡路里)19千卡；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与菠菜、鳗鱼、排骨搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与包菜、紫甘蓝、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与武昌鱼、醋、马齿苋搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛腩、豆角、黄瓜搭配；与樱桃番茄、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与蜂蜜、黄鱼、圆白菜搭配；与鳙鱼、螃蟹、草鱼相克，同食可能会引起不适；