豆豉蒸鱼仔干的家常做法[多图]豆豉蒸鱼仔干怎么做好吃浙菜

　　 1.干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。

　　 2.取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。

　　 3.肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀；拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。

　昆明癫痫医院哪最好　 4.入蒸锅蒸半小时。

　　 个人认为，鱼这种腥物，最好配些肥膘肉，才会相得益彰。
因为是干鱼仔，蒸的时间要比一般蒸鱼时间要长。