绿豆酿莲藕做法-美厨邦

 　　主料：藕3节 猪脊骨500克 绿豆100克

　　 辅料：莲子(新鲜)150克

　　 调料：食盐5克 水适量

　　绿豆酿莲藕的做法

　　1.材料备好

　　2.锅下水放入猪脊骨焯水，然后洗净表面浮沫备用

　　3.莲藕用刷子洗去表皮的泥，然后削去表皮

　　4.莲藕取一边切开

　　5.塞入洗净的去皮绿豆，边塞边用筷子压实

　　6.塞满后盖回切块，并用牙签固定好

　　7.汤锅放入猪脊骨和塞满绿豆的莲藕，注入适量清水，用中火煲1个小时15分钟

　　8.然后倒入鲜莲子，再煲15分钟

　　9.调入适量的盐(以汤的咸味为准)盖上锅盖离火浸半个小时

　　10.捞出莲藕切片即可