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发布时间:2022-04-30 08:34:50
主料:
荞面面条(400克)
辅料:
盐(2茶匙)、香油(2勺)、白醋(3勺)、生抽(一勺)、芥末油(2茶匙)、香菜小葱(少许)、小米椒(1根)、白糖(半勺)、色拉油(2勺)、花椒粒(20粒左右)、熟鸡蛋(1个)、大蒜(两瓣)、胡萝卜抚顺癫痫病医院哪家最专业(半根)、白芝麻(一小勺)
做法步骤:
1、取一包荞麦面,在开水锅里煮至发软,里面没有硬芯,捞出来在凉水里冷一下。把胡萝卜切成丝在水里过一下,备用。
2、锅里热色拉油,然后把花椒粒扔进去炸至发香,把花椒粒捞出扔掉。
3、把香菜,小葱,辣椒切丁备用。大蒜捣成蒜泥。
4、把其他调料在大碗里混和搅拌,面条控干水放进去,放上蒜泥,香菜,小葱,胡萝卜丝,撒上白芝麻,把热好的色拉油浇在上面。
5、拌一下,然后讲熟鸡蛋切开摆在上面,就是一道非常酸辣爽口的养生凉面了!也可以加黄瓜丝,或者绿豆芽都可以。