零失败的简易煎饺

主料:

鱼茸（适量）、猪肉碎（适量）、虾（适量）、葱（适量）、云吞皮（适量）

辅料:

蛋液（适量）、蛋清（1个）、癫疯不能吃哪些东西 ?蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）

做法步骤：

1、准备材料。鱼蓉和猪肉碎的比例是2：1，混合一个蛋清，一匙生粉，一勺蚝油，少量胡椒粉。切葱花备用。

2、肉碎，虾仁，调味料和葱花充分混合，搅拌上劲，如图。

<癫痫怎么治好呢？p>3、往云吞皮中间放肉馅。

4、把云吞皮的一边往中间折起来盖过肉馅。

5、把另一边也往中间折合，为把肉馅裹严实，手沾蛋液把接口处粘合。

6、包好的饺子像沙包一样。不能重叠，以免云吞皮粘在一起。如果实在包太多了，重叠之前在云吞皮上撒面粉。

7、包好的饺子放平底锅中火煎一分钟，不能太拥挤，不能重叠。不要翻面，倒上热水，水高大概到饺子高度的一半。盖盖子，中火煮到水分差不多蒸发干，开盖，翻面续煎1-2分钟直到另一边也透金黄色。

虾的热量(卡路里)93千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇郑州比较好的癫痫医院含量过高；具有增强体免疫力、补肾壮阳、抗早衰等功效；可与韭菜、西兰花、藕搭配；与西红柿、果汁、葡萄相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；