香菇西兰花怎么做

主料:

西兰花（350克）、胡萝卜（20克）

辅料:

香菇（75克）、大蒜（4瓣）、盐（5克）、鸡精（5克）、胡椒粉（2克）、生抽（一茶匙）、淀粉（5克）

做法步骤：

1、香菇，西兰花和胡萝卜。

2、西兰花切朵焯水以后控干备用。

3、胡萝卜焯水控干备用。

4、香菇切块焯水控干备用。

5、大蒜一半切成蒜丁炸蒜油用，另一半拍扁剁几下，起锅的时候调味用。

6、锅内放油烧热，放入蒜丁，爆香，这里的蒜丁多炸一会儿，因为大蒜是可以炸出蒜油来的，以表面发黄为止。

7、放入香菇翻炒均匀。

8、放入西兰花继续翻炒。

9、放入生抽翻炒均匀以后再把胡萝卜放进去。

10、放上盐，鸡精，胡椒粉调味。

11、蒜末放进去调味。

12、把淀粉加水调制成的水淀粉倒进去勾芡，烧开。

西兰花的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效；可与平菇、牛肉、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与鲈鱼、圆白菜、比目鱼搭配；与樱桃、木瓜、杏相克，同食可能会引起不适；