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发布时间：2022-04-30 08:34:07
美厨邦分享3种炒荸荠的做法带图片
虾仁炒荸荠一
鲜虾(200克)
荸荠(300克)
1.鲜虾去头去壳去沙线，洗净。用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味。
2.荸荠去皮，洗净，从当中切半。锅里油热，放下荸荠煸炒。
3.倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出。
4.锅里油6分热，放下虾仁煸炒。待虾仁转色，放下荸荠煸炒
5.加入盐，味精和葱。
小窍门
1.荸荠削好皮，要浸入水中，否则颜色会发黄。
2.炒虾仁的火不用太大。
荸荠烧肉丝二
主料
肉(一大块)，荸荠(6个)。
辅料
洋葱丝(五分之一)，姜(少许)，蒜�m(适量)。
厨具
炒锅。
步骤
1.原料图。肉一大块,荸荠6个。
2.肉切细丝，加盐，料酒，酱油腌十分钟。接着放入淀粉搅拌均匀。
3.荸荠削皮，切成块，备用。
4.锅里放油，下肉丝炒至变色。
5.加点老抽炒匀.
6.接着再加点蚝油炒匀片刻。
7.倒入荸荠块炒一会儿。
8.倒入洋葱姜丝炒几下。
9.郫县豆酱加点水调匀倒入锅里，煮到收汁.
10.出锅时加入蒜苗炒匀即可。
香橙荸荠三
主料
荸荠(要适量)。
辅料
橙子(1只)。
厨具
煮锅。
步骤
1.给荸荠去皮。
2.给橙子去皮，切大块。
3.锅里入水，放入荸荠。
4.荸荠煮熟后，加入香橙和冰糖，煮至冰糖化开。
5.边煮边搅，香橙肉粒就掉下来了。煮好装碗即可食用。
6.装碗即可。
荸荠炒腊肉四
主料
荸荠(440克)，香葱(210克)。
辅料
大蒜 (适量)。
厨具
搅拌机。
步骤
1.准备好荸荠。 削皮、洗净备用。
2.荸荠、香肠切片;大蒜洗净、切段备用。
3.在锅里倒入油，等油烧热，加入香肠，煸炒出油后把香肠拨到一边，倒入大蒜。
4.倒入荸荠，炒匀。
5.加入适量盐，炒至荸荠变得透明。
6.炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中。
小窍门
1、荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿食用。
2、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用荸荠。
3、荸荠洗净即可生吃，煮熟更甜。
4、荸荠特别适合发热口渴、咽喉疼痛者食用。
以上是美厨邦(meichubang.com)分享4种荠的做法 让你的胃大饱口福
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