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发布时间:2022-04-30 06:44:05
凸的做法简单是里的常见菜,但怎么做绿豆凸最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道绿豆凸吧
绿豆凸的原料/调料:
油皮材料:中筋�I粉 2杯 猪油 1/2杯 水 1/2杯。
油酥材料:低筋�I粉 1又1/2杯 猪油 1/2杯(油量视气温而定,温度高则油量减少)。
馅料:绿豆沙约 1又1/2斤 油 1/4杯 肉� 3两
如何做绿豆凸:
(1)将绿豆沙加花生油及肉�揉开,使豆沙略为变软,分成24等份备用。
(2)把油皮与酥皮的材料分别揉成�a状,同样分成24份。
(3)将油酥放入油皮当中包起,收口捏紧,以杆�I棍杆成牛舌饼状,�云鸱耪�(螺纹朝前),再次杆开成长条状再�云穑�第3次杆成圆片状,再包入豆沙内馅,收口捏紧,用手心稍微压平,表面点上一点食用红色素装饰。
(4)作好的饼,放入预热好的烤箱,以摄氏150度烤约20分钟即可。