麦当劳版墨西哥鸡肉卷的家常做法

　　番茄酱卷的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看番茄酱蛋糕卷视频才能学会，但怎么做番茄酱蛋糕卷最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道番茄酱蛋糕卷吧。

　　番茄酱蛋糕卷的食材和调料：

　　 蛋白4个，细砂糖60克，白醋5克，蛋黄4个，细砂糖20克，60克，油60克，盐少许，低粉80克

　　教您番茄酱蛋糕卷的家常做法，如何做番茄酱蛋糕卷才好吃

　　1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋，等起大泡泡的时候，加入三分之二的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，加入剩下的白糖，打至湿性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰箱待用。

　　2.面粉，香橙粉，盐过筛。

　　3.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。切勿用力搅拌，以免面粉出筋。

　　4.将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则会出现消泡的情况。

　　5.预热烤箱170度。

　　6.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。

　　7.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

　　8.将面糊加入模具，震去气泡，上下火170度25分钟。

　　9.在烤好的蛋糕上抹番茄酱，冷却后卷成卷，切块即可。