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发布时间:2022-04-30 08:30:08
黄鱼,豆腐
主料:黄鱼 1条,豆腐 200克,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,香菜 适量,糖 适量,盐 适量,料酒 适量,花椒 适量,酱油 适量,醋 适量
制作步骤:
1、黄鱼去鳞,去内脏后冲洗干净。
2、鱼身上划上2刀后加入花椒、盐、料酒腌制20分钟。
3、豆腐切成小块备用。
4、准备好葱姜蒜。
5、锅中注入油,烧热,下入黄鱼煎炸。
6、炸至两面金黄,捞出沥油。
7、锅中留底油,爆香葱姜蒜。
8、加入酱油、盐、糖、醋和适量清水。
9、大火烧开,下入炸好的黄鱼。
10、再加入豆腐。
11、转中火,烧制20分钟。
12、收干汤汁后,盛入盘中,撒上香菜即可。
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