高升排骨 预祝高考考生节节高升

2010-01-04 13:00:00 来源 : 美食杰 编辑 :

　　香菇扒豆腐的制作材料： 　　主料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 　　调料：白砂癫痫病安徽哪家医院好糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克 　　香菇扒豆腐的特色： 　　味鲜香，肥嫩爽滑。 　　香菇扒豆腐的做法： 　　1. 将豆腐洗净，每块分别切成4块；

香菇扒豆腐的制作材料：

主料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克

调料：白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克

香菇扒豆腐的特色：

味鲜香，肥嫩爽滑。

香菇扒豆腐的做法：

1. 将豆腐洗净，每块分别切成4块；

2. 冬菇放入温水中涨发至回软；

3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；

4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；

5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；

6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，四川专业癫痫病中医院烧沸；

7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；

8. 然后将锅移置小火上焖透；

9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。

本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。赶快试试吧，做一道属于你的香菇扒豆腐。