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发布时间：2022-04-30 08:26:18
怎么做戗面好吃?学做黑米戗面馒头需要哪些食材?为您提供黑米戗面馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑米戗面馒头!
【黑米戗面馒头】中，细致的黑，很容易与面粉结合成团，将原味馒头改头换面，让食欲不佳，不爱吃饭的考生轻松换口味。加入的细砂糖，更能突显馒头的温润口感与香甜滋味。采用的二次搅拌法，可以让面团慢慢发酵，最后的成品松软并富有弹性。
中筋面粉350克 水285克 酵母粉3克
中筋面粉85克 黑米黑龙江有治疗癫痫病的医院吗?粉80克 细砂糖50克 油5克
一、先将材料A的水、酵母粉混合，再加入面粉中
二、略搅拌成稠面糊，不用过渡搅拌
三、盖保鲜膜或盖子，室温发酵1小时
四、材料A发酵完成
五、将材料B的细砂糖、色拉油加入发酵好的材料A里
六、再加入材料B的面粉
七、揉搓比较均匀后，加入黑米粉，将黑米粉一点一点均匀的揉入面团中
八、面团室温松弛5分钟，可以开始整形
九、将面团搓成长条状
十、分割成9等份儿，大约每个有95克左右
十一、将小面团揉成圆形
十二、稍微将面团整的高一点
十三、将小面团放在不粘油纸上，直接放入蒸锅
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十四、盖蒸锅盖，进行最后发酵20分钟
十五、蒸锅里提前放入冷水，发酵好后，大火烧开，水沸后，中火蒸15分钟左右。（全程大概20分钟）
十六、蒸好后，不用马上揭盖，略等2分钟开盖即可