【老醋花生（12）】老醋花生（12）的做法_老醋花生（12）怎么做

饮桂花酒每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。今年国庆和中秋一起放假，在中秋节这天，家家户户都是摆上大鱼大肉的丰盛食物来庆祝这个团圆节，素食在节假日的餐桌上几乎很少见，而且节假日期间饮食油水多，很多人又爱在中秋节吃蛋黄月饼、蟹黄，这很容易造成脂肪、蛋白质严重超标，从而引起胆固醇过高诱发心血管疾病。而且肉吃多了，长假期间又不爱运动，很容易引发皮肤干燥、便秘等问题。因此节假日期间要饮食平衡，荤素搭配。

中秋不做月饼就做糯米糍
糯米糍在南方很多地方都有的吃。这种相传与南宋状元邹应龙密不可分的小甜点，被当朝皇帝赐名“状元糍”。中第后的邹应龙曾在江西赣州任职，这小小的糯米糍由此看来与江西人的渊源也够深长。
糯米糍最传统的做法是用纯糯米制成，小麦淀粉、玉米淀粉的掺杂想必是后人改良的结果。江西许多地方至今保留着糯米糍最古老的制作方法，多半喜欢把洁白的糍团沾满黑芝麻，所以糯米糍在江西某些地方被改叫作“芝麻果”。芝麻果一般不包馅，包馅的糯米芝麻果是要油炸的，那即是“芝麻球”了。在新人大婚的当天、孩子满月酒、新房乔迁喜酒，糯米糍都是作为早餐的重头点心来招待远方来客的。只是如今少有机会吃到人工打制的糯米糍了。那种打糯米糍的热闹场面极易勾起人的食欲，使人在不知不觉中吞食完一大盘的糯米糍，过后才感觉到糯米糍的甜腻与撑肚着实让人难受，悔之晚矣。
不用石臼打制的糯米糍算是糯米糍制作的升级版了，我们吃的糯米糍多属于此。为了增加口感的丰富度，只好变着花样在馅和滚皮调料上作文章，花生粉、芝麻、椰丝、黄豆粉都是滚皮常用的调料。刚蒸熟的糯米糍在黄豆粉上滚上几滚后，给人的感觉不免有点怪，原来是想起那个北方人爱吃的“驴打滚”，只是圆胖胖的糯米团子怎么看都不像驴。
这些奶黄糯米糍用的都是做冰皮月饼剩下的原料，算是充分发挥原料的剩余价值。不做月饼，单独做糯米糍也不难，毕竟它的取材和做法都比做月饼简单。爱吃糯米制品的人不妨试试。
中秋，如果不愿做月饼，不妨做点糯米糍。糯米糍的取材、做法都比做月饼容易，而且甜甜圆圆的很有中秋味。
原料：糯米粉100克、糖20克、澄粉20克、素油、奶黄馅料、椰丝、五彩糖（可以不用）、开水各适量。
做法：
1、将糯米粉和澄粉和糖混合。
2、边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）
3、加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。
4、将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。
5、热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。
注：糯米糍不易久放，久放后表皮会变硬，须在微波炉中加热回软了才好吃。

月饼是中秋佳节的象征，吃月饼是一种习俗。月饼怎么做好吃呢怎么做月饼呢月饼的种类有很多，不同配料口味不一样，比如巧克力月饼，可能有些人想要自己在家做，下面就让小编带着大家一起来看看月饼的做法吧。天天饮食蒜蓉虾的做法做法一天天饮食肉圆做法的制作材料：中秋节，有的地方称之为仲秋节，是在湖北癫痫病医院那家好每年的农历八月十五。每每到了这个时候，不管是家人团圆，或是挚友相会，大家都不会离开赏月与饮酒者两样。那么，究竟中秋节喝什么酒好呢?中秋节要喝什么酒的讲究呢。且让我们一同来了解下关于中秋节的酒文化吧。

杭州的鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的好吃，更是因为晋代张翰借思乡的莼菜、，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使成为思乡的象征。是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。中医认为，这些症状的出现，是于秋季是燥气当令的季节，也就是俗称的秋燥。秋燥之气又以中秋为界，分为温燥与凉燥，无论是温燥还是凉燥，都会使人皮肤干燥、体液缺乏。