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　　菇香虾肉盏是一道肴，将经典的酿肉改为虾肉，还加了奶酪，使这个道菜营养价值得到了很大的提升，也给成菜添加了色彩，让人更有食欲。

　　电烤箱

　　1.准备材料

　　2.将鲜虾去头去皮去虾线。

　　3.取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。

　　4.将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、料酒搅拌均匀至上劲。

　　5.切成碎末。

　　6.准备芝士。将芝士片切丁备用。

　　7.将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。

　　8.将水发香菇去掉根清洗干净，用手挤干水份，将拌好的虾蓉填入香菇中。

　　9.取出烤箱盘，铺上锡纸。烤箱预热190度烤15分钟。

　　10.烤熟取出。

　　1、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费。2、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。