罗勒番茄酱鸡肉意粉的家常做法

本食谱来自【jmy的私房菜】老师分享的炖的做法，肉类、午餐；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

主料：土豆2个，猪肋排400g，油2汤匙，酱油1汤匙，盐2g，八角3个，白胡椒粉少许，料酒2汤匙，葱姜适量，鸡精2g

1. 土豆削皮切成块，排骨儿童癫痫病症状斩成块焯水洗净。

2. 油锅烧热，放八生姜八角煸炒出香味，放排骨下锅大火翻炒，同时丢两个干红辣椒下去。

3. 炒至排骨两面金黄，放酱油翻炒均匀。

4. 加黄酒炒香。

5. 放开水没过排骨，扔一个葱结下锅，中火先煮二十分钟。

6. 排骨煮了二十分钟，放入土豆，再放些盐，翻炒均匀，小火再焖煮二十分钟。

7. 收下汁，别收太干了，出锅前加入白胡椒粉与鸡精。

8. 撒点葱花在上面，装碗开吃。

9. 盛一碗到浅口盆里看看效果 ，排骨酥酥香香，肉汁浇在饭上吃非常香。

土豆要后放，因为土豆比排骨熟的快，排骨经过焯水煎制，中火焖煮二十分钟后，已经差不多熟了，这时候再放入土豆刚刚好，放入土豆后开小火，小火不会让土豆煮散以及糊锅，而且会炖得更软糯入味。

jmy的私房菜老师在(微信公众号：meishi778)分享土豆炖排骨的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了土豆炖排骨的家常做法了吧。