初三暑假动物园周记400字

　　怎么做自制五香咸好吃？需要哪些食材？「食尚」老师为您提供自制五香咸鸭蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制五香咸鸭蛋。

　　工艺：腌，难度：初中水平，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<数天

　　主料：鸭蛋适量

　　调料：八角适量，花椒适量，桂皮适量，粗盐癫痫病检查些什么?适量，白酒适量，茴香适量

　　 我喜欢炒米饭，上面还要用煮熟的咸鸭蛋就只是取出鸭蛋黄，厚厚的盖上一层（几个）用勺子压碎，跟着炒米饭吃到嘴里那个沙沙的，出油的黄甭提多香了，喝白粥吃咸鸭蛋是早饭必备的小菜，另外提一句，咱自家腌的咸鸭蛋一般我觉的蛋清白都比外面卖的嫩，蛋黄出油也多！

　　材料集合图：

　　1.把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干

　　2.洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下

　　3.提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟

　　4.然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和

　　5.再加入少许高度白酒

　　6.卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用

　　7.将腌鸭蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鸭蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满

　　8.放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可

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　　1、放盐量，一般以饱和为止，饱和是指煮开的水中再加入盐就不溶解了为止稍微多点正常。

　　2、卤汁因为我个人比较喜欢五香味的所以作料比较偏重，如果喜欢清淡的可以少加点料。

　　3、加酒是为了让鸭蛋腌的入味更快，也似乎更容易出油

　　4、瓶子口一定要密封严实